La filiera avicola in Italia raggruppa 15.300 allevamenti e 1.600 imprese di trasformazione, che impiegano 64.000 addetti. Le associazioni dei produttori, fra cui A.V.A. (Associazione Veneta Avicoltori), segnalano che nei primi mesi del 2019 i prezzi all'origine dei polli Made in Italy sono scesi a 0,86 euro/kg, con un calo del 22,4 % rispetto allo stesso periodo del 2018, e che la caduta dei prezzi riguarda anche molte altre carni avicole italiane, comprese quelle di anatre (-10,7 %) e tacchini (-2 %).

Uno dei fattori che sta causando la distorsione del mercato è l'aumento di importazione di carni avicole da paesi terzi come l'Ucraina, che aggirando gli accordi di libero scambio esistenti, eludono i dazi e immettono nel mercato dell'UE carni avicole a prezzi estremamente bassi, grazie soprattutto ai costi di produzione inferiori del 40 % rispetto a quelli europei.

Gli operatori italiani ravvisano inoltre problematicità relativamente all'etichettatura delle carni avicole, che non sarebbe di immediata comprensione ai consumatori.