• Resoluciones y Recomendaciones
  Documentos presentados por la Comisiones Permanentes y aprobados por el Pleno de la Asamblea

• Mensajes y Declaraciones
  Propuestas y sugerencias de la Asamblea a las Cumbres de jefes de Estado y de Gobierno, así como a las Reuniones Ministeriales

• Sesiones Plenarias
  Documentos aprobados, sesión por sesión

• Reglamento de la Asamblea EuroLat

• Otros documentos
  Hoja de Ruta, Vademecum, etc

• Cumbres CELAC-Unión Europea
  Declaraciones y Planes de Acción
  

• Cumbres América Latina-Unión Europea
  Declaraciones
  

• Parlamento Europeo
  Resoluciones