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La Civiltà del Pane - 11 Marzo 2017 a Milano

L'Ufficio d'Informazione a Milano del Parlamento europeo invita all'evento conclusivo del progetto per Expo 2015 "La Civiltà del Pane". L'incontro si terrà sabato 11 Marzo 2017 dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso il Belvedere di Palazzo Lombardia, Milano.

“La Civiltà del Pane” è un progetto di ricerca interdisciplinare che ha dato vita a un percorso pluriennale (2013-2016) di studio, promozione e valorizzazione delle nuove frontiere alimentari legate alla panificazione.
Questo 11 marzo, nella cornice del Belvedere di Palazzo Lombardia,  l'Ufficio d'Informazione a Milano del Parlamento europeo partecipa all'ultima data del ciclo di convegni che, sotto la direzione di Gabriele Archetti (Università Cattolica del Sacro Cuore) e in collaborazione con CAST Alimenti, il gruppo Esselunga, la Federazione Italiana Panificatori, l'Unione Regionale Panificatori Lombardia e il Sindacato Panificatori della Provincia di Brescia, ha dato spazio e voce a importanti momenti di condivisione e sperimentazione scientifica prima, durante e dopo EXPO 2015.

 

Programma:

Saluti Istituzionali

Cristina Cappellini, Assessore alle Culture, identità e autonomie della Regione Lombardia
Bruno Marasà, Responsabile Ufficio d’informazione a Milano del Parlamento europeo
Matteo Fornara, Direttore del Padiglione dell’unione europea ad Expo
Roberto Capello, Presidente della Federazione italiana Panificatori
Gabriele Archetti, Presidente del Centro studi longobardi
Vittorio Santoro, Direttore di CAST alimenti. La scuola dei mestieri del gusto
Massimiliano Bassetti, Direttore della Fondazione CISAM

A seguire:

Presentazione del volume La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (Centro studi longobardi - Fondazione CiSaM, Spoleto) - ore 16.00

Intervengono

Duccio Balestracci, Università degli Studi di Siena
Tommaso Maggiore, Università degli Studi di Milano
Marina Righetti, Sapienza Università di Roma
Pasquale Iacobone, Pontificio Consiglio della Cultura

Degustazione Il Pane di Alex e Sylvia - ore 17.30

Con la collaborazione straordinaria di Armando Guerini, vincitore del Premio Expo 2015 “La spiga d’oro” per la migliore realizzazione de “Il Pane di Alex e Sylvia” come pane della condivisione dei popoli europei.

 

Belvedere di Palazzo Lombardia
Entrata N1, Nucleo 1 - 39' piano

Sabato 11 Marzo 2017

ore 15.00-18.00

Piazza Città di Lombardia, 1
Milano

 

Per partecipare è necessario confermare la propria presenza a: info@centrostudilongobardi.it