[KEY NOT FOUND : wai.to_content]
 
 
 

IZBORNA NOĆ U KUĆI EUROPE: pratite rezultate - a ovdje pročitajte kakve veze ima kuhinja Mate Jankovića s Europskim parlamentom

U nedjelju, 25. svibnja od 20:30 sati u Kući Europe uživo će se pratiti izborna noć Europskog parlamenta u organizaciji Ureda za informiranje Europskog parlamenta u Zagrebu.

A kakve veze s tim ima Mate Jankovic?

21-05-2014

Budite i vi dio izborne noći s prijenosom uživo iz Bruxellesa, u ležernoj atmosferi, uz goste analitičare i medije. A kakve  veze imaju jela najpoznatijeg hrvatskog kuhara s izborima za Europski parlament? Njegove kulinarske recepte možete pronaći na Taste of Europe, popularnoj online aplikaciji koju je pokrenuo upravo Europski parlament. Idealna za sve koji žele zaviriti u kuhinju hrvatskog chefa, ova Facebook aplikacija nudi veliki izbor recepata kojima ćete bez sumnje impresionirati svakoga.

Budite i vi dio izborne noći s prijenosom uživo iz Bruxellesa, u ležernoj atmosferi, uz goste analitičare i medije.

A ovdje procitajte sto kaze hrvatski kuhar Mate Jankovic, cije kulinarske recepte možete pronaći na Taste of Europe, popularnoj online aplikaciji. Idealna za sve koji žele zaviriti u kuhinju hrvatskog chefa, ova Facebook aplikacija nudi veliki izbor recepata kojima ćete bez sumnje impresionirati svakoga, i to ne samo u izbornoj noci.

21-05-2014

Mate Janković bio je jedan od sedam kandidata za Election Night u Bruxellesu gdje je svojim kulinarskim umijećem i prijedlogom recepta za izbornu noć konkurirao šestorici vrhunskih europskih kuhara: Pierre Lefebvre (Francuska), Clodagh McKenna (Irska), Claudio Sadler (Italija), Dominic Jeske (Njemačka), Konstantinos Erinkoglou (Grčka) i Catalin Scarlatescu (Rumunjska).

Svega tri dana ostala su do izbornog dana povodom kojeg za našu publiku donosimo ekskluzivni intervju sa zvijezdom izborne večere. Možete li pretpostaviti iz odgovora što će nam Mate spremati u nedjelju?


1)      Mate, kojim se okusima Hrvatska može najbolje predstaviti u Europi? Koja su najposebnija hrvatska jela u europskom kulinarskom kontekstu?

Hrvatska ima cijelu paletu raznovrsnih okusa koji su razbacani raznim regijama. Od okusa tartufa, malvazije, boškarina, rakovice, terana i maneštre u Istri, do škampa sa Kvarnera, divljih šparoga, slanuše, sira i janjetine sa Paga, raznog začinskog bilja, tune iz okolice Zadra, mlijeka, govedine, base i sira iz Like, motara, kapara, plavca, pršuta i ribe iz Dalmacije, pa do kulena, ajvara, kobasica i čvaraka iz Slavonije te mlinci, štrukle i puran iz Zagorja..U biti, malo je mjesta za nabrojati sve. Postoje namirnice, jela i ljudi koji su ih spremni pripremiti. Izdvojio ne bi ništa, sve je posebno na svoj način.

2)      Biti vrhunski kuhar u Hrvatskoj – Vaše poruke mladim kulinarskim entuzijastima?

Biti kuhar je uvijek dobar posao, tražen, i kod nas sve više poštovan. Mladi ljudi koji se žele baviti ovim poslom moraju shvatiti da je u ovom poslu rad i odricanje 99% rezultata. Nagrada je velika, ali je i angažman velik. Posao i struka su u ekspanziji i siguran sam da će se za vrhunske kuhare i u budućnosti naći mjesta.

3)      Tko je u Vama potaknuo ljubav prema kuhanju?  Imate li svoje kuharske idole – i jesu li neki od njih možda iz Europe? Ako da, iz kojih zemalja dolaze i kojim se njihovim jelima divite?

Na kuhanje me potaknula želja za kuhanjem, puno je ljudi na to imalo utjecaj, ali nitko od njih svjesno to nije radio. Jednostavno se primilo i ostalo nešto što volim raditi. Strani utjecaji postoje i izuzetno su bitni za razvoj kuhara. Izdvojio bi Braću Rocca iz El Celler De Can Rocca, Ferran Adria iz El Bulli u Španjolskoj, Rene Redjepi iz restorana Noma u Kopenhagenu, Pierre Gagnaire, Pascal Barbot i Yannick Alleno iz Pariza, Dieter Mueller iz Kolna, Massimo Bottura iz Osteria Francescana iz Modene, Heston Blumenthal iz The Fat Duck blizu Londona....to su naistaknutiji, ima ih još puno ali o tome neki drugi put...

Iako su izbori ozbiljna stvar, nekima - kao sto je nas Mate Jankovic - nema niceg ozbiljnijeg od kuhanja.

No bez obzira na to sto kuhate u nedjelju 25. svibnja, ne dajte da vas to sprijeci od izlaska na biralista. Djelujte, birajte i utjecite jer svojim izborom odredujete smjer u kojem ide Europa.