Infografika. Milióny ton jedla končia ročne v smetiach

Parlament pracuje na nových opatreniach na zníženie potravinového odpadu v EÚ o 50 %. Naša infografika ukazuje, ktoré odvetvia a krajiny plytvajú najviac potravinami.

Infografika s číslami o plytvani potravinami
Infografika: Plytvanie potravinami v EÚ v číslach

V EÚ sa každoročne vyhodí približne 88 miliónov ton potravín, čo predstavuje 173 kilogramov na osobu. Je to nielen plytvanie zdrojmi, ale prispieva to aj k zmene klímy. Parlament pracuje na nových opatreniach na zníženie plytvania potravinami v EÚ o 50 %. Pozrite si našu infografiku a zistite, v ktorých odvetviach a krajinách sa plytvá najviac potravinami, a prečítajte si, čo sa robí na úrovni EÚ a čo môžete urobiť vy sami.


Potraviny sa strácajú a plytvajú v celom dodávateľskom reťazci od fariem cez spracovanie a výrobu až po obchody, reštaurácie a domácnosti. Najviac potravín v EÚ sa však vyhodí v domácnostiach - 53 % a v spracovateľskom priemysle - 19 %.


Spotrebitelia si tento problém alebo jeho príčiny často neuvedomujú. Podľa prieskumu Eurobarometra označovaniu dátumu spotreby na potravinách rozumejú len málo, hoci takmer šesť z desiatich Európanov tvrdí, že vždy kontrolujú etikety s údajmi "minimálna trvanlivosť" a "spotrebujte do".

Prečo je plytvanie potravinami problém


Plytvanie potravinami neznamená len stratu cenných a často vzácnych zdrojov, ako je voda, pôda a energia, ale prispieva aj k zmene klímy. Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) má potravinový odpad celosvetovú uhlíkovú stopu približne 8 % všetkých globálnych emisií skleníkových plynov spôsobených človekom. Na každý kilogram vyrobených potravín sa do atmosféry uvoľní 4,5 kilogramu CO2.


Je tu aj etický aspekt: FAO uvádza, že približne 793 miliónov ľudí na svete trpí podvýživou. Podľa Eurostatu si v roku 2014 55 miliónov ľudí (9,6 % obyvateľov EÚ) nemohlo dovoliť kvalitnú stravu každý druhý deň,.

Čo robí Parlament

Poslanci EP 16. mája prijali správu chorvátskej členky skupiny S&D Biljany Borzan, v ktorej sa navrhuje súbor opatrení na zníženie potravinového odpadu v EÚ o 30 % do roku 2025 a o 50 % do roku 2030 v porovnaní s východiskovým rokom 2014. Tento cieľ už bol stanovený v balíku právnych predpisov o odpadoch, ktorý bol prijatý v marci.


"Európska únia ako jedno z najbohatších a najprosperujúcejších spoločenstiev na svete má morálnu a politickú povinnosť znížiť obrovské množstvo potravín, ktorými sa každoročne plytvá," uviedol Borzan pred aprílovým hlasovaním vo výbore.


Správa obsahuje aj niekoľko návrhov na zníženie plytvania potravinami, ako napríklad uľahčenie darovania potravín. Správa vyzýva Európsku komisiu, aby navrhla zmenu súčasnej smernice o DPH a výslovne povolila oslobodenie darovania potravín od dane. Darovanie potravín znižuje plytvanie potravinami a zároveň pomáha ľuďom v núdzi.


Okrem toho správa uvádza riešenia, ako ukončiť nejasnosti týkajúce sa označovania "minimálnej trvanlivosti" a "spotrebujte do" na potravinových výrobkoch.

Ako zbytočne nemrhať potravinami?

  • Pre nákupom si spisujte nákupný zoznam
  • Kontrolujte dátumy a ubezpečte sa, čo presne znamenajú
  • Skladujete potraviny podľa odporúčaní výrobcu
  • Nové potraviny uložte v chladničke alebo policiach dozadu
  • Zvyšky jedál nevyhadzujte ale zužitkujte
  • Zmrazujte