What if microbial protein could help reverse climate change?
W skrócie
04-07-2022
Demographic, socio-political and economic pressures have made eating meat an unsustainable practice for the long term. However, meat substitutes have proved unpopular, owing to social norms and a lack of trust; some alternatives also contribute heavily to climate change. Could microbial protein be a sustainable alternative to meat that not only solves these multidimensional pressures but also contributes actively to reversing climate change?
W skrócie
O tym dokumencie
Rodzaj publikacji
Autor
Słowo kluczowe
- artykuły spożywcze
- artykuły spożywcze
- białko roślinne
- bioróżnorodność
- degradacja środowiska
- dobro zwierząt
- działalność rolnicza
- gaz cieplarniany
- HANDEL
- konsumpcja
- mięso
- nawyki żywieniowe
- ograniczenie emisji gazów
- polityka ochrony środowiska
- produkt rolny przetworzony
- produkt zwierzęcy
- ROLNICTWO, LEŚNICTWO I RYBOŁÓWSTWO
- SEKTOR ROLNO-SPOŻYWCZY
- wylesianie
- zmiany klimatyczne
- ŚRODOWISKO
- środowisko naturalne